Kapasitas Pengikatan Kolesterol Serat Inulin Hasil Hidrolisis Enzim Inulinase Acremonium Sp-Cbs3 dan Aspergillus Sp-Cbs5 sebagai Fruktooligosakarida (FOS) untuk Pangan Fungsional

Authors

  • Agustin Susilowati Pusat Penelitian Kimia-LIPI,Puspitek Serpong

DOI:

https://doi.org/10.15408/jkv.v0i0.3604

Downloads

Download data is not yet available.

Downloads

Published

30-11-2014

Issue

Jurnal VALENSI Volume 4, No. 2, November 2014

Section

Jurnal Valensi Vol. 4// No. 2// November 2014

How to Cite

Kapasitas Pengikatan Kolesterol Serat Inulin Hasil Hidrolisis Enzim Inulinase Acremonium Sp-Cbs3 dan Aspergillus Sp-Cbs5 sebagai Fruktooligosakarida (FOS) untuk Pangan Fungsional. (2014). Jurnal Kimia Valensi, 70-79. https://doi.org/10.15408/jkv.v0i0.3604