Ḥalālan Ţhayyiban Food in the Qur’an and The School’s Role in Ensuring Students’s Nutrition and Healthy Food

Muhammad Nurfaizi Arya Rahardja; Faisol Hakim; Widya Ariasti; Heriansah Heriansah; Udin Supriadi

doi:10.15408/quhas.v13i2.42171

Ḥalālan Ţhayyiban Food in the Qur’an and The School’s Role in Ensuring Students’s Nutrition and Healthy Food

Muhammad Nurfaizi Arya Rahardja, Faisol Hakim, Widya Ariasti, Heriansah Heriansah, Udin Supriadi

Abstract

This research aims to analyze the concept of ḥalālan ṭayyiban food in the Qur'an and school policies in ensuring nutrition and healthy food for students. This study employs a multi-method design involving both library and field studies. The library study uses a tahlili interpretation method to analyze the concept of ḥalālan ṭayyiban, while the field study examines school policies. Data collection techniques include observation, interviews, document analysis, and the review of Qur'anic verses and related interpretations. Data were analyzed descriptively through reduction, presentation, and conclusion techniques. The findings indicate that ḥalālan ṭayyiban not only pertains to permissibility but also to nutritional value and food healthiness. Schools play a vital role in ensuring students consume ḥalālan ṭayyiban food through policies such as outreach, canteen monitoring, and collaboration with parents.

Keywords

Ḥalālan Ṭayyiban Food; Qur’anic Interpretation; Role of School; Healthy Food; Healthy Canteen.

Full Text:

PDF

References

Adhani, D. N. (2019). Peran Orang Tua terhadap anak usia dini (usia 2 tahun) yang mengalami Picky Eater. Aulad: Journal on Early Childhood, 2(1), 39–44.

Al-Ashfahani, A.-R. (2020). al-Mufradat fi Gharib al-Qur’an. Pustaka Khazanah Fawa’id.

Al-Baqi, M. F. (1944). Mu’jam al-Mufahras li Alfazh al-Qur’an. Maktabah al-Kutub al-Mishriyyah.

al-Jurjani, A. ibn M. ibn. (1985). Al-Ta’rifat. Dar al-Kitab al-Arabi.

Al-Qurthubi, A. A. A. M. A. al-A. (n.d.). al-Jami’ li Ahkam al-Qur’an. Dar al-’Ilm li al-Malayin.

Al-Shabuni, M. A. (n.d.). Shafwah al-Tafasir (Vol. 3). Daar al-Fikr.

Ali, M. (2016). Konsep makanan halal dalam tinjauan syariah dan tanggung jawab produk atas produsen industri halal. AHKAM: Jurnal Ilmu Syariah, 16(2), 291–306.

Alothman, H. F., Bashatah, L., Aldossari, A. S., Alfaifi, M. S., Almutairi, A., Alshuaibi, A. A., Alajlan, H. A., Aseri, S., Aseery, A. Y., & Alhasan, N. A. (2024). How Saudi parents rationalize the choice of school for their children. Humanities and Social Sciences Communications, 11(1), 1–11.

Arifin, L. A., & Prihanto, J. B. (2015). Hubungan sarapan pagi dengan konsentrasi siswa di sekolah. Jurnal Pendidikan Olahraga Dan Kesehatan, 3(1), 203–207.

Azzahra, A. (2024). PERAN ORANG TUA DALAM MENDUKUNG PERKEMBANGAN POTENSI ANAK USIA DINI.

Bowden, V. R., Friedman, M. M., & Jones, E. G. (2003). Family nursing: Research, theory, and practice. Prentice Hall.

Eertmans, A., Baeyens, F., & Van Den Bergh, O. (2001). Food likes and their relative importance in human eating behavior: review and preliminary suggestions for health promotion. Health Education Research, 16(4), 443–456.

Efendi, F. K. (2021). Efektivitas Model Pembelajaran Terpadu Tipe Webbed Berbantuan Media Teknologi untuk Meningkatkan Kualitas Pembelajaran IPS Tema Makanan Sehat Murid Sekolah Dasar Gugus 29 Campaga Loe Kabupaten Bantaeng. Journal on Teacher Education, 2(2), 58–65.

Ensiklopedi, S. (2015). Ensiklopedi Sains Islami Biologi 2. PT. Kamil Pustaka.

Friedman, M. M., Bowden, V. R., & Jones, E. G. (2003). Introduction to the family. Family Nursing Research, Theory, and Practice, Fifth Edition, New Jersey: Prentice Hall, Upper Saddle River, 3–33.

Goulart, F., Sant’Anna, V., Almli, V. L., & Maschio, G. T. (2024). Can children and artificial intelligence be sources of ideas for school meal preparations based on whole food utilization? Food Quality and Preference, 105349.

Hamka, M. (2003). Tafsir al-Azhar 2 (Vol. 2). Pustaka Nasional PTE LTD.

Hayati, N., & Nuriya, H. (2018). Kecenderungan pemilihan jajanan pada anak usia sekolah di MI Darul Ulum Kecamatan Ngaliyan Kota Semarang. Jurnal Gizi, 7(1). https://doi.org/https://doi.org/10.26714/jg.7.1.2018.%25p

Heidari, M., Khodadadi Jokar, Y., Madani, S., Shahi, S., Shahi, M. S., & Goli, M. (2023). Influence of food type on human Psychological–Behavioral responses and crime reduction. Nutrients, 15(17), 3715.

Hernanto, F. F. (2018). Pola Hubungan Makan Dengan Pencegahan Gastritis dari SMK Antartika 2 Sidoarjo. NERSMID: Jurnal Keperawatan Dan Kebidanan, 1(2), 148–155.

Hernawati, S., Hafizh, M., & Rahardja, M. N. A. (2024). Adjusting the Ideal Islamic Religious Education Curriculum to the Development of AI-Based Technology. Progresiva: Jurnal Pemikiran Dan Pendidikan Islam, 13(01), 129–144.

Hilma, S. R., Mubaiyanah, I., Zahro, K., Firdaus, A., Dinar, I. Y., Setiyawan, H., Qomariyah, W., Mahardika, B. M., Qulby, N. W., & Sihombing, D. A. M. (2022). Perspektif Mahasiswa terhadap Perilaku Mengkonsumsi Gorengan. Biokultur, 11(1).

Ilyasa, F. F., Rahardja, M. N. A., Firmansyah, M. I., Faqihuddin, A., & Muflih, A. (2024). Implementation of ARKA Model (Aktivitas, Refleksi, Konseptualisasi, Aplikasi) in PAI Learning: Building 21st Century Competencies. Al-Tadzkiyyah: Jurnal Pendidikan Islam, 15(1), 179–195.

Jamrah, S. A. (2002). Metode Tafsir Maudhu’i (Sebuah Pengantar). Raja Grafindo Persada.

Jatmikowati, T. E., Nuraini, K., Winarti, D. R., & Adwitiya, A. B. (2023). Peran Guru dan Orang Tua dalam Pembiasaan Makan Makanan Sehat pada Anak Usia Dini. Jurnal Obsesi: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini, 7(2), 1279–1294. https://doi.org/DOI: 10.31004/obsesi.v7i2.3223

Kaluku, K. (2022). Peran Penting Sekolah dalam Memperbaiki Praktik Gizi Seimbang pada Anak. Peran Penting Sekolah Dalam Memperbaiki Praktik Gizi Seimbang Pada Anak.

Kartika, D., & Junaidi, A. (2018). Aplikasi Diagnosa Penyakit Lambung Dengan Metode Forward Chaining. Jurnal Teknologi Informatika Dan Komputer, 4(2), 75–82.

Kirman, K., Saputra, A., & Sukmana, J. (2019). Sistem Pakar Untuk Mendiagnosis Penyakit Lambung Dan Penanganannya Menggunakan Metode Dempster Shafer. Pseudocode, 6(1), 58–66.

Kumar, R., & Raza, M. (2025). Feeding of Kids. Elements of Reproduction and Reproductive Diseases of Goats, 435–441.

Kurni, W. (2015). Makanan Dalam Perspektif Al-Quran. Al Ashriyyah, 1(1), 10.

Mahmud, H. (2020). Hukum Khamr Dalam Perspektif Islam. MADDIKA: Journal of Islamic Family Law, 1(1), 28–47.

Mansour, S. T., Ibrahim, H., Zhang, J., & Farag, M. A. (2024). Extraction and analytical approaches for the determination of post-food processing major carcinogens: A comprehensive review towards healthier processed food. Food Chemistry, 141736.

Maria, L., & Maulidia, R. (2020). Hubungan Perilaku Orang Tua Dalam Pemilihan Makanan Bergizi Dengan Status Gizi anak Pada Anak Usia Pra Sekolah. Professional Health Journal, 1(2), 84–93.

Miles, M. B., & Huberman, A. M. (1994). Qualitative data analysis: An expanded sourcebook. sage.

Monterrosa, E. C., Frongillo, E. A., Drewnowski, A., de Pee, S., & Vandevijvere, S. (2020). Sociocultural influences on food choices and implications for sustainable healthy diets. Food and Nutrition Bulletin, 41(2_suppl), 59S-73S.

Moyad, M. A. (2025). Rapid Lifestyle Recommendations to Improve Urologic, Heart and Overall Health. Current Urology Reports, 26(1), 10.

Mulyati, S., Abubakar, A., & Hadade, H. (2023). Makanan Halal dan Tayyib dalam Perspektif Al-Quran. Jurnal Ilmu Sosial Dan Humaniora, 1(1), 23–33.

Nazihah, A., & Arifin, B. S. (2020). The Impact of Food on Muslims Spiritual Development. Indonesian Journal of Halal Research, 2(1), 27–32.

Notoatmojo, S. (2010). Promosi kesehatan teori & aplikasi.

Nurbiyati, T. (2014). Pentingnya memilih jajanan sehat demi kesehatan anak. AJIE (Asian Journal of Innovation and Entrepreneurship), 3(03), 192–196.

Nurchayati, D., & Pusari, R. W. (2014). Upaya Meningkatkan pengetahuan Makanan Sehat Melalui Penerapan Sentra Cooking pada Kelompok Bermain B di Paud Baitus Shibyaan Kecamatan Bergas Kabupaten Semarang Tahun Ajaran 2014/2015. PAUDIA: Jurnal Penelitian Dalam Bidang Pendidikan Anak Usia Dini, 3(2 Oktober).

Pamelia, I. (2018). Perilaku konsumsi makanan cepat saji pada remaja dan dampaknya bagi kesehatan. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat, 14(2), 144–153.

Pratiwi, H., Sety, L., & Tina, L. (2018). Analisis Faktor Risiko Kejadian Penyakit Fibroadenoma Mammae (FAM) di Rumah Sakit Umum Daerah Bahteramas Provinsi Sulawesi Tenggara Tahun 2017. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat, 3(2).

Purkait, T., Dev, D. A., Srivastava, D., Franzen-Castle, L., Nitto, A. M., & Kenney, E. L. (2025). Are food and nutrition assistance programs fostering an equitable early care and education (ECE) food environment? A systematic review utilizing the RE-AIM framework. Early Childhood Research Quarterly, 70, 30–39.

Rahardja, M. N. A., Fahrudin, Rambe, A. A., & Dwietama, R. A. (2024). Pendidikan Akhlak Memuliakan Tamu dalam Qs. al-Ẓāriyāt/51: 24-31: Urgensi dan Metode Pendidikan Akhlak Anak Usia Dini. Kiddo: Jurnal Pendidikan Islam Anak Usia Dini, 5(1). https://doi.org/https://doi.org/10.19105/kiddo.v5i1.11474

Rahardja, M. N. A., Ibrohim, M. M. M., Akmal, M. J., Putri, A. N. C., & Sumarna, E. (2023). Eksplorasi Nilai Pendidikan Islam: Kajian Komparatif Hadis Tarbawi antara Masa Rasulullah dan Era Saat Ini. JOURNAL OF QUR’AN AND HADITH STUDIES, 12(2), 155–176.

Rahardja, M. N. A., Ilyasa, F. F., Surahman, C., & Supriadi, U. (2024). Eksplorasi Gaya Bahasa dan Metode Pengulangan Qur’ani Serta Relevansinya Terhadap Pendidikan Akhlak Anak Usia Dini. Jurnal Bahasa Dan Sastra, 12(2).

Rojabiah, N., Suryani, S., & Budiyanto, S. (2023). Korelasi Makanan Halal Dan Thoyib Terhadap Kesehatan Dalam Perspektif Al-Qur’an. International Journal Mathla’ul Anwar of Halal Issues, 3(1), 1–7.

Rosidin, M. (2018). Reading Tafsīr Tarbawī (Qurʾānic Educational Interpretation) of Abuddin Nata from the Perspective of Paul Ricoeur’s Hermeneutics. Al-Bayan: Journal of Qur’an and Hadith Studies, 16(1), 1–21.

Rumnah, R., Hamidah, H., & Marsiah, M. (2022). Makanan dan minuman yang baik dan halal menurut Islam. CENDEKIA: Jurnal Ilmu Pengetahuan, 2(3), 223–231.

Sadullah, U. (2022). Pedagogik: Ilmu Mendidik. CV Alfabeta.

Samad, N., Bearne, L., Noor, F. M., Akter, F., & Parmar, D. (2024). School-based healthy eating interventions for adolescents aged 10–19 years: an umbrella review. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 21(1), 117.

Shiddieqy, T. M. H. A.-. (2000). Tafsir Al-Qur’anul Majid An-Nur (Vol. 5). PT. Pustaka Rizki Putra.

Shihab, M. Q. (2002). Tafsīr al-Miṣbāh 2: Pesan, Kesan, dan Keserasian al-Qur’an (Vol. 2). Lentera Hati.

Siegel, B. E. (2019). Kid food: The challenge of feeding children in a highly processed world. Oxford University Press.

Sugiyono, D. (2023). Metode Penelitian Pendidikan: Kuantitatif, Kualitatif, Kombinasi, R&D, dan Penelitian Tindakan. Alfabeta.

Sulistyoningsih, H. (2011). Gizi untuk kesehatan ibu dan anak.

Sumarni, N., Rosidin, U., & Sumarna, U. (2020). Penyuluhan Kesehatan tentang Jajanan Sehat di Sekolah Dasar Negeri Jati III Tarogong Kaler Garut. Jurnal Kumawula: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 289–297.

Surahman, C. (2019). Tafsir Tarbawi in Indonesia: Efforts to Formulate Qur’an-Based Islamic Education Concept. Jurnal Pendidikan Islam, 5(2), 211–226.

Syawitri, W. A., & Sefrina, L. R. (2022). Pengaruh Media, Pendidikan Gizi, Dan Lingkungan Sebagai Penunjang Kesadaran Dalam Pemilihan Makanan. Journal of Nutrition College, 11(3), 197–203.

Tarigan, M., Lestari, A., & Lubis, K. R. (2023). Peradaban Islam: Peradaban Arab Pra Islam. Journal on Education, 5(4), 12821–12832.

Taufiq, S., Agustina, F., & Fauzi, M. J. (2024). Hubungan Peran Orang Tua Teman Sebaya dan Ketersediaan Makanan dengan Pemilihan Jajanan Siswa Sd (Kecamatan Blang Mangat Kota Lhokseumawe). Jurnal Cahaya Mandalika ISSN 2721-4796 (Online), 5(2), 814–822.

Vilian, M. T. (2021). Budaya Sekolah Dalam Mewujudkan Sekolah Sehat Nasional Di Sd Muhammadiyah 1 Ketelan Surakarta. Jurnal Pendidikan Dasar Flobamorata, 2(1), 152–161.

Wulandari, Y., Apriyanti, L., Meiyansari, M., & Putri, Y. F. (2022). Parenting kesehatan diri dan lingkungan: Pentingnya gizi bagi perkembangan anak. Jurnal Multidisipliner Bharasumba, 1(02 April), 64–73.

Yamani, M. T. (2015). Memahami Al-Qur’an dengan metode tafsir maudhu’i. J-PAI: Jurnal Pendidikan Agama Islam, 1(2).

Yin, R. K. (2009). Case Study Research Design and Methods. Sage Publication.

Zen, A. R., Zalnur, M., K, M., Pratiwi, Y., & Rambe, A. A. (2022). Parenting Model and the Effects Toward Children’s Akhlaq: An Ethnographic Study of Coastal Community in Padang West Sumatera. International Journal of Islamic Studies Higher Education, 1(1), 30–41. https://doi.org/10.24036/insight.v1i1.112

DOI: https://doi.org/10.15408/quhas.v13i2.42171 Abstract - 0 PDF - 0