“Kapasitas Pengikatan Kolesterol Serat Inulin Hasil Hidrolisis Enzim Inulinase Acremonium Sp-Cbs3 Dan Aspergillus Sp-Cbs5 Sebagai Fruktooligosakarida (FOS) Untuk Pangan Fungsional”. Jurnal Kimia Valensi (November 30, 2014): 70–79. Accessed October 15, 2025. https://journal.uinjkt.ac.id/valensi/article/view/3604.