“Kapasitas Pengikatan Kolesterol Serat Inulin Hasil Hidrolisis Enzim Inulinase Acremonium Sp-Cbs3 Dan Aspergillus Sp-Cbs5 Sebagai Fruktooligosakarida (FOS) Untuk Pangan Fungsional”. Jurnal Kimia Valensi, Nov. 2014, pp. 70-79, https://doi.org/10.15408/jkv.v0i0.3604.