“Kapasitas Pengikatan Kolesterol Serat Inulin Hasil Hidrolisis Enzim Inulinase Acremonium Sp-Cbs3 dan Aspergillus Sp-Cbs5 sebagai Fruktooligosakarida (FOS) untuk Pangan Fungsional” (2014) Jurnal Kimia Valensi, pp. 70–79. doi:10.15408/jkv.v0i0.3604.