2014. Kapasitas Pengikatan Kolesterol Serat Inulin Hasil Hidrolisis Enzim Inulinase Acremonium Sp-Cbs3 dan Aspergillus Sp-Cbs5 sebagai Fruktooligosakarida (FOS) untuk Pangan Fungsional. Jurnal Kimia Valensi. (Nov. 2014), 70–79. DOI:https://doi.org/10.15408/jkv.v0i0.3604.