“Isoterm Sorpsi Air Pada Tepung Ubi Jalar Terfermentasi Dengan Angkak”. Jurnal Kimia Valensi 3, no. 1 (May 31, 2017): 71–78. Accessed August 26, 2026. https://journal.uinjkt.ac.id/index.php/valensi/article/view/4814.