Muawanah, Anna, Program Studi Kimia Fakultas Sains dan Teknologi UIN Syarif Hidayatullah Jakarta, Indonesia

• Jurnal Valensi VOLUME 1, NO.1, NOVEMBER 2007 - Jurnal Valensi Volume 1//No.1//November 2007
  Pengaruh Lama Inkubasi dan Variasi Jenis Starter Terhadap Kadar Gula, Asam Laktat, Total Asam dan pH Yoghurt Susu Kedelai
  Abstract  PDF
• Jurnal Valensi Volume 1, No.3, November 2008 - Jurnal Valensi Volume 1//No.3//November 2008
  Profil dan Karakteristik Lemak Hewani (Ayam, Sapi dan Babi) Hasil Analisa FTIR dan GCMS
  Abstract  PDF
• Jurnal Valensi Volume 1, No.6, Mei 2010 - Jurnal Valensi Volume 1//No.6//Mei 2010
  Analisis Tingkat Kerusakan Lemak Nabati dan Lemak Hewani Akibat Proses Pemanasan
  Abstract  PDF
• Jurnal valensi Volume 1, No.2, Mei 2008 - Jurnal valensi Volume 1//No.2//Mei 2008
  Analisa Radikal Bebas pada Minyak Goreng Pedagang Gorengan Kaki Lima
  Abstract  PDF
• Jurnal Valensi Volume 2, No.4, Mei 2012 - Jurnal Valensi Volume 2//No.4//Mei 2012
  Penggunaan Bunga Kecombrang (Etlingera Elatior) Dalam Proses Formulasi Permen Jelly
  Abstract  PDF